Нема јаја без искусне коке

Чачак - Група истраживача са пољопривредних факултета у Источном Сарајеву и Бањалуци утврдила је да су јаја старијих кокошака носиља квалитетнија него код млађих јединки. Они су у три третмана на по 30 случајно одабраних узорака на приватној фарми у Републици Српској испитивали јаја за три периода старости носиља - до 20 седмица што је почетак носивости, до 28 седмица што је максимум производње и до 48 седмица, кад је средина производног циклуса.

Реч је о хибридима Isa Brown француског порекла, носиљама које достижу два килограма, а рад је недавно представљен на Агрономском факултету у Чачку.
Мерена је маса јајета и најтежа, просек 57,71 грам - потекла су од најстаријих кокошки (48 седмица), млађе (28с) су имале просек 54,89 а најмлађе тек 39,52 грама. Исти је редослед и код дужине јајета (52,46, затим 51,10 па 46,56 милиметара), ширине (40,36, затим 40,10 па 35,90) и чистоће јајета (4,30, односно 3,80 и 2,80).
Код индекса облика јајета најбоље вредности имају средње коке, па младе а на крају најстарије, а исти редослед је и код боје љуске. Што се тиче боје жуманцета најбољу вредност дају младе носиље, затим средње па тек оне од 48 седмица.

Маса јаја мерена је на посебној техничкој ваги са тачношћу 0,01 грама, дужина и ширина једноставном прибором са тачношћу од једног милиметра. Индекс облика јајета израчунат је као ширина у процентима дужине, боја љуске заснована је на субјективној оцени а жуманцета помоћу једне од најприхваћенијих субјективних метода Roche Color Fan.

РИНА