Чачак – Од како се проширила вест да бела домаћа сланиница помаже приликом болова у плућима у доба епидемије корона вируса, ова намирница постала је један од најпродаванијих на чачанској пијаци. Понекад се за „сапуњару“ чека и у реду дуже од пола сата, али како кажу грађани, не пада им тешко, јер здравље на уста улази.

„Имала сам корона вурус и упалу плућа, нисам била хопситализована, али је било јако тешко. Стискало ме и гушило у прсима, доктор ми је рекао да једем сланину и рен. Послушала сам га и свако јутро бих јела неколико парчића сецкане беле сланине и изрендан корен рена. Како бих то кренула да једем притисак у грудима је аутоматски попуштао. Просто осећате, како одмах лакше дишете кад мало омастите плућа и пробате љуто. И сада кад је све то иза мене, сваког јутра једем исто - сланиница и рен, али наравно не претерујем, рекла је Милена из Чачка за РИНУ.

Наши преци хранили су се управо на овај начин, здравље тражили у природи, а преко зиме на трпези неизоставно су  били сланина, чварци, пршута и кисели купус. Корона вирус многе је ове године у потрази за здрављем вратио управо на сеоско подручје, а са тим се на мени вратила домаћа, масна храна.

„Продаја беле сланинице током зимских месеци скочила је неколико пута. Продаје се и шарена, али многи више сапуњара. Да би сланина била добра најважнија је свиња, на ком подручју се узгаја и како се тови. Све су то фактори који утичу на квалитет тог производа. Цену нисмо мењали остала је иста, као и пре епидемије“, рекла  је Слободанка Поповић, продавац на чачанској пијаци.

Иако је цена сланинице остала иста, чварци су ове године скупљи од пршуте,  цена достиже цифру и од 1300 динара по килограму, па ће се можда овај свињски деликатес од сад куповати на комад.

„Упркос томе, велика је потражња, домаћи чварци се, добро продају упркос високој цени. Продајем највише дуван чварке, иако су они најскупљи , добро иду и чипс чварци, људи се окрећу традиционалној трпези и деликатесима”, каже Слободанка.

Нутриционисти ипак сваетују пажњу и умереност кад је у питању конзумирање ових специјалитета, јер повећан холестерол и корона вирус нису пријатељи.

РИНА