Чачак – Дан кад се слави Свети Никола је дан кад се поједе највише рибе у целој Србији. Пошто ова, једна од најмасовнијих крсних слава, пада у време Божићног поста домаћини се углавном држе традиције па на трпези нема ни јагњића, ни прасића већ су ту специјалитети друге врсте.
“Највише се купује шаран који кошта 429 динара по килограму, затим пастрмка по цени од 468 и ослић за 435 динара, а задњих година купци су све више заинтересовани за морску рибу попут лососа, бранцина и ораде која је мало скупља и може се купити за око 1200 динара по килограму”, рекла је Славица Јаковљевић, продавачица у рибарници.
Након што се пазари риба, на ред долазе и остале славске ђаконије, а вредне домаћице опасале су кецеље и врше завршене припреме како би са што погатијом трпезом дечекале госте.
“Посне пите су неизоставне као предјело, а онда су ту и посне сарме. И нарвно тучени пасуљ као наш традиционлани специјалитет”, рекла је новинарка Вукица Лазовић која два дана пре Никољадана остави микрофон у редкацији, како би као права домаћица спремила славу на време.
Продавци кажу да они који славе ништа не препуштају случају и да су већ неколико дана пре славе купили све што им је потребно.
“Ретко ко “гоји прасе уочи Божића” што се каже. Знају да је потражња велика и зато дођу и десет дана раније. Поједници купују од 20, па чак и до 80 килограма рибе да би прославили Светог Николу. Међутим, велика потражња не утиче на цену која је иста током целе године”, каже Славица.
Нема сумње да ће се нараедна три дана добо јести широм земље, али иако је трпеза посна водите рачуна да не претерате.
РИНА
